Brochure Vaches et veaux

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Brochure d'information sur les vaches et les veaux.

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Description

Détails

Les vaches sont souvent associées à la Suisse et, en effet, on en voit partout : dans les pâturages et les alpages bien sûr mais aussi sur les cartes postales, sous forme d’objets et dans toutes sortes de publicité. Mais qu’en est-il de la réalité ? Elle est à découvrir dans la brochure « Vaches et veaux », grâce à des reportages chez des éleveurs : Dominique Savary à Sâles/FR pour la production de lait ; Claude et Gilles Baehler à Chamby/VD pour la production de viande labellisée ; et chez la famille Beglinger, pour découvrir la vie à l’alpage. Car, en Suisse, il y a sur nos pâturages, 1,5 million de bovins. Selon la race, on aura du lait, de la viande… ou les deux. Pour en savoir plus sur les races, et les différents types d’élevage, la lecture de cette nouvelle brochure s’impose.

A5, 20 pages, septembre 2015

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