Les pommes suisses

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Tout sur la pomme, les principales variétés suisses, de délicieuses recettes et de nombreuses informations.

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Description

Détails

Chaque habitant de notre pays mange, annuellement, 15 kilos de pommes issues essentiellement de la production indigène. Grâce aux multiples variétés cultivées aussi bien en Thurgovie, qu’en Valais ou sur l’Arc lémanique, ce fruit légendaire symbolisant la fertilité… et le péché peut être consommé durant les quatre saisons. Intitulée «Les pommes suisses – Une tentation fruitée» cette mini-brochure livre les particularités de ce fruit aux mille vertus, raconte son histoire et sa culture, présente les nombreuses façons de les conserver. Sans oublier les mille et une manières de les apprêter grâce aux recettes fournies par les paysannes suisses !

A7, 52 pages, décembre 2017.

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